Udang bakar saus tomat

Bahan:

• - 500 gram udang, cuci bersih buang kepala dan kotoran, lalu tusuk

Bumbu halus:

• - 1/2 bawang bombai
• - 5 siung bawang putih
• - 1/4 nanas manis kecil
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis:

• - 1 sdm saus sambal
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm saus tomat
• - 1/2 terasi, bakar
• - 2 sendok makan air
• - Garam, gula, lada secukupnya setelah sudah matang

Bahan saus tomat:

• - 1 buah tomat, potong sesuai selera
• - 1 siung bawang putih dihaluskan
• - 3 jeruk limo diperas, ambil airnya
• - 8 buah cabai rawit, cincang halus
• - Gula garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Blender hingga halus nanas, bawang putih, bawang bombai dengan sedikit minyak, sisihkan
2.  Haluskan terasi, lalu tumis dengan minyak sampai harum
3.  Masukkan bumbu halus, oseng sampai matang lalu beri saus tiram, saus tomat, saus sambal oseng lagi sampai tercampur rata lalu masukan air aduk lagi
4.  Beri gula, garam lada secukupnya, aduk rata, koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor
5.  Panaskan Pan anti lengket dan beri margarin, lalu grill udang, olesi dengan bumbu bakaran secara merata, tunggu 3 menit balik olesi lagi grill lagi sampai matang
6.  Untuk sausnya, dalam mangkuk campur bawang putih, tomat, cabai rawit, air jeruk limo gula dan garam aduk rata. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-makanan-sehat-untuk-lansia-kaya-gizi-dan-tetap-nikmat-200619w.html

Bagikan Artikel ini