Chicken katsu with orange sauce

Bahan:

• - 250 gr dada ayam fillet
• - Bread chrumbs secukupnya

Bahan A:

• - 200 ml sunkist jeruk
• - 3 btr bawang putih, cincang halus
• - 1/2 sdt lada hitam
• - 3 sdm kecap asin
• - Garam sedikit

Bahan B:

• - 1 butir telur
• - 1 sdm kecap asin

Bahan C:

• - 6 sdm terigu
• - 2 sdm maizena
• - 1 sdm tapioka
• - 1 sdt merica bubuk
• - Sedikit garam

Bahan saus:

• - 5 sdm saus cabai
• - 8 sdm sunkist jeruk
• - 3 sdm air
• - 1 sdm mayonese
• - 1 sdt lada hitam bubuk
• - 1 sdt gupas
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Iris ayam menjadi lebar atau tipis, pukul sebentar hingga sedikit pipih. Rendam dalam campuran bahan A selama sekitar 30 menit. Angkat dan keringkan dengan tisu.
2.  Lalu gulingkan merata pada campuran bahan C lalu balur dengan campuran bahan B (bisa diulang), kemudian baluri dengan bread chrumbs dan diamkan beberapa menit.
3.  Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat.
4.  Untuk membuat saus, campur semua bahan saus menjadi satu, masak hingga mendidih dan tes rasa.
5.  Potong chicken katsu, siram dan sajikan dengan saus jeruk.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-aneka-katsu-enak-mudah-dibuat-dan-ekonomis-200707r.html

Bagikan Artikel ini