Gulai Nangka Muda

Bahan:

• - 1 bungkus nangka muda
• - 100 ml Santan kental
• - 300 ml Santan encer
• - 2 lembar daun salam
• - 4 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai, memarkan
• - 1 ruas laos, memarkan
• - 100 ml air
• - Minyak goreng
• - Gula, garam, penyedap secukupnya

Bahan bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 7 butir bawang merah
• - 4 buah kemiri
• - 5 cm kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 2 cabe merah

Cara membuat:

1.  Cuci nangka, lalu rebus dengan air ditambah dengan sedikit minyak dan garam, hingga empuk, tiriskan.
2.  Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, laos dan serai hingga bumbu masak/keluar minyaknya. Masukkan nangka dan air secukupnya, aduk lalu masak hingga bumbu meresap.
3.  Masukkan santan encer, aduk rata, masak hingga mengental. Lalu masukkan santan kental, gula, garam, dan penyedap, koreksi rasa sambil aduk aduk sampai mendidih. Jika sudah pas, matikan api, lalu sajikan

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-aneka-gulai-enak-dan-mudah-dibuat-sendiri-200703e.html

Bagikan Artikel ini