Gulai Telur Dan Tahu

Bahan:

• - 8 butir telur rebus (kupas dan goreng sebentar)
• - 1 buah tahu belah jadi 12 bagian (goreng sampe berkulit)
• - 1 buah daun serai ambil bagian putih , geprek
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 2 buah kapulaga
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm gula pasir
• - 1 sdt lada bubuk
• - Kaldu sesuai selera
• - 700 ml Santan segar dari 1/2 butir kelapa

Bahan bumbu halus:

• - 5 buah cabe merah keriting
• - 1 buah kunyit kupas
• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 cm jahe kupas
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt jinten bubuk
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.
2.  Masukkan serai, kapulaga, daun jeruk, dan daun salam, masukkan air santan, aduk-aduk hingga mendidih.
3. Masukkan telor dan tahu goreng, garam, gula, kaldu dan lada bubuk. Masak hingga gulai kental dan bumbu meresap, sajikan dengan nasi hangat.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-aneka-gulai-enak-dan-mudah-dibuat-sendiri-200703e.html

Bagikan Artikel ini