Telur tauco pedas

Bahan:

• - 1/2 kg telur
• - 50 gr tauco
• - 65 ml santan kara
• - 400 ml air putih
• - 1 papan pete belah
• - air asam jawa secukupnya
• - 2 butir tomat ijo sedang, potong-potong
• - 9 lombok ijo besar rajang serong
• - Seruas jahe
• - 1 batang serai geprek
• - 2 daun salam
• - seruas lengkuas geprek
• - gula pasir, kaldu jamur
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 4 bawang putih
• - 8 bawang merah
• - garam

Cara membuat:

1.  Rebus telur, kupas. Goreng di minyak panas sampai telur terendam dengan api sedang. Sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum.
3.  Kemudian masukkan cabai, salam, lengkuas, jahe, serai, pete, air asam, tauco, gula pasir, kaldu jamur, tomat hingga semua harus.
4.  Lalu tuang air, biarkan hingga mendidih, bumbu tercium wangi.
5.  Masukkan telur, santan, kecilkan api sampai bumbu agak meresap. Tes rasa.
6.  Sajikan dan taburi bawang goreng.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-telur-santan-enak-bergizi-cocok-untuk-buka-puasa-200416s.html

Bagikan Artikel ini