Sate kerang dara

Bahan:

• - 500 gram kerang dara
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 ruas jahe
• - 2 batang serai, memarkan
• - 5 sdm kecap manis
• - 4 lembar daun salam
• - 1 sdm asam, larutkan dalam air
• - 4 lembar daun jeruk
• - 400 ml air
• - Minyak untuk menggoreng
• - Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 7 siung bawang merah
• - 8 buah cabai besar

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu lalu tumis dengan api sedang.
2. Masukan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Masukan air asam, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Masukan kerang dara dan tambahkan sedikit air. Aduk dan biarkan sampai mengental.
5. Angkat lalu susun kerang dengan tusuk sate.
6. Panggang sate kerang hingga bumbu meresap, sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-olahan-kerang-dara-paling-enak-sehat-sederhana-dan-praktis-200715w.html

Bagikan Artikel ini