Sayur nangka muda

Bahan:

• - 1 bungkus nangka muda
• - 1 batang serai
• - 3 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 buah kelapa jadi 300 ml santan kental, 500 ml santan encer, pisahkan
• - Garam, gula, merica secukupnya

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 7 buah cabai merah besar
• - Seruas lengkuas
• - Seruas kunyit
• - Seruas jahe
• - 1 sdm ketumbar
• - 2 butir kemiri

Cara membuat:

1.  Rebus nangka sampai empuk, jika sudah matang sisihkan
2.  Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang.
3.  Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan nangka, santan encer masak sampai kuah santan menyusut dengan api kecil.
4.  Jika sudah agak menyusut santannya masukkan gula, garam, merica dan santan kental masak hingga mendidih.
5.  Koreksi rasa, angkat, sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-masakan-lebaran-istimewa-enak-dan-mudah-dibuat-200521y.html#

Bagikan Artikel ini