Tongkol balado

Bahan:

• - 1 ekor tongkol

Bashan marinasi:

• - 1 sdt bawang putih bubuk
• - 1 sdt ketumbar bubuk,
• - 1 sdt garam

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah keriting
• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 buah tomat

Bumbu iris:

• - 3 siung bawang merah
• - 1 siung bawang putih
• - 1 buah tomat
• - 5 buah cabai rawit merah
• - 2 sdm saos sambal
• - 2 sdm saos tomat
• - Lengkuas, geprek
• - Gula, garam secukupnya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1.  Goreng tongkol sampai matang, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus dan lengkuas geprek sampai matang. Masukkan bumbu iris, gula, garam dan air, aduk rata masukkan ikan kemudian air secukupnya.
3.  Aduk sampai rata bumbu dan ikan merata dan masak sampai bumbu meresap.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-masakan-lebaran-istimewa-enak-dan-mudah-dibuat-200521y.html#

Bagikan Artikel ini