Tumis ayam genjer tauco

Bahan:

• - 1 ekor ayam, potong-potong
• - 1 ikat genjer, potong-potong
• - 3 sdm tauco
• - 1 sdm air jeruk limau
• - 5 lembar daun jeruk, iris halus
• - 2 batang serai, geprek
• - 3 lembar daun salam
• - 1 sdt merica bubuk
• - 1 sdm kecap manis
• - garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 10 buah cabai merah keriting
• - 5 buah cabai rawit
• - 1/2 sdt terasi bakar
• - 3 butir kemiri
• - 2 cm jahe
• - 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih
2. Lumuri lagi ayam dengan garam dan merica bubuk selama 15 menit lalu goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan
3. Didihkan air lalu masukkan genjer. Aduk sebentar kurang lebih 1/2 menit lalu angkat. Tiriskan
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, tauco, kecap manis, gula dan garam. Aduk hingga rata
5. Tuang air secukupnya. Aduk rata. Masukan ayam goreng. Aduk rata. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap
6. Terakhir masukan genjer. Aduk hingga rata lalu angkat.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-resep-sayur-genjer-enak-mudah-dan-menggugah-selera-2007161.html

Bagikan Artikel ini