Cinnamon rolls fluffy

 Bahan roti:

• - 200 gr tepung protein tinggi
• - 50 gr tepung protein sedang
• - 7 gr ragi instan
• - 40 gr gula pasir
• - 130 ml susu cair putih hangat
• - 1 butir telur
• - 40 gr mentega/margarin

Bahan isi:

• - 60 gr brown sugar/palmsuiker
• - 6 gr bubuk kayu manis
• - 50 gr mentega/margarin

Cara membuat:

1. - Masukkan gula pasir ke dalam susu cair hangat dan aduk hingga larut.
2. - Campurkan ragi instan ke dalam larutan gula dan susu. Lalu tutup dan tunggu mengembang selama 10 menit.
3. - Campurkan tepung, larutan susu, dan telur. Lalu aduk dan uleni.
4. - Setelah setengah kalis, masukkan mentega dan uleni lagi hingga kalis.
5. - Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam wadah, lalu tutup dengan plastik wrap/kain selama 1 jam.
6. - Kempiskan adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin hingga berbentuk persegi.
7. - Oleskan mentega, lalu taburi dengan campuran brown sugar dan kayu manis.
8. - Roll dan potong sesuai selera. Lalu masukkan ke dalam loyang.
9. - Diamkan dengan keadaan tertutup selama 30 menit.
10. - Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15-20 menit, atau setelah berubah kecokelatan.
11. - Oleskan mentega di atas cinnamon rolls.

Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-cinnamon-roll-ala-kafe-enak-dan-mudah-dikreasikan-200827l.html

Bagikan Artikel ini