Coffee cinnamon roll

Bahan A:

• - 500 gr tepung terigu serba guna
• - 1/2 sdt garam
• - 120 gr gula pasir
• - 7 gr ragi instan
• - 4 gr kopi instan bubuk halus tanpa ampas
• - 140 ml susu full cream UHT

Bahan B:

• - 100 gr margarin
• - 1 butir telur

Bahan filling:

• - 100 gr unsalted butter
• - 2 sdm kayu manis bubuk
• - 4 saset kopi instan 3 in 1 (saring, buang gulanya)
• - 200 gr gula palem(bisa diganti gula merah yang diserut)

Bahan gernish:

• - Gula halus dan daun mint

Cara membuat:

1. - Campur bahan A. Uleni sampai bergumpal.
2. - Masukkan bahan B. Uleni sampai kalis dan elastis. Tutup dengan plastik. Diamkan 30 menit.
3. - Kempiskan, dan gilas adonan. Bentuk jadi persegi panjang tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm.
4. - Taburi unsalted butter yang diparut merata. Taburi kayu manis, gula palem/gula aren/merah serut dan taburi kopi instan 3 in 1 yang sudah diayak.
5. - Gulung adonan. Kemudian potong-potong.
6. - Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Alasi dengan kertas roti. Diamkan 30 menit sembari memanaskan oven.
7. - Setelah oven siap, panggang hingga matang, sekitar 35 menit.
8. - Setelah matang, biarkan dingin. Kemudian keluarkan dari loyang. Taburi gula halus. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-cinnamon-roll-ala-kafe-enak-dan-mudah-dikreasikan-200827l.html

Bagikan Artikel ini