Dendeng balado

Bahan:

• - 1 kg daging sapi
• - 3 bh kentang, goreng
• - Garam, gula pasir secukupnya
• - Minyak secukupnya

Bumbu ungkep:

• - 6 siung baput
• - 2 btr kemiri, sangrai
• - 1 sdm ketumbar, sangrai
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 ruas jahe, memarkan
• - 2 btg serai, memarkan
• - 3 lembar daun jeruk
• - 4 lembar daun salam
• - 2 sdm air asam jawa
• - 2 sdm gula pasir
• - 500 ml air kelapa
• - Bubuk kaldu sapi secukupnya

Bumbu balado:

• - 200 gram cabai merah
• - 4 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. - Rebus daging sapi bersama bumbu ungkep dengan presto sampai empuk dan bumbu meresap.
2. - Setelah dingin, iris daging, pukul-pukul, lalu goreng sebentar saja.
3. - Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan hingga matang, masukkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis.
4. - Koreksi rasa, terakhir masukkan kentang dan daging. Aduk hingga semua tercampur rata.
5. - Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-daging-sapi-tanpa-santan-praktis-dan-antigagal-200804z.html

Bagikan Artikel ini