Gulai ayam

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• - 2 batang serai dimemarkan
• - 1 lembar daun kunyit
• - 3 cm lengkuas dimemarkan
• - 6 lembar daun jeruk
• - 3 butir cengkih
• - 1 batang kecil kayu manis
• - 1 sdm cuka
• - 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
• - garam, gula secukupnya

Bumbu halus:

• - 15 butir bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 15 buah cabai keriting campur rawit
• - seruas jahe
• - seruas kunyit
• - 1/2 sdt jinten

Cara membuat:

1. Masukkan santan, serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cengkih, kayu manis dan bumbu halus ke dalam wajan. Masak sekitar 10 menit sambil aduk-aduk.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Beri garam, gula secukupnya. Setelah mendidih kecilkan api. Tambahkan cuka.
3. Masak terus sampai kuah meresap dan mengental. Angkat. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-ayam-rumahan-enak-mudah-dibuat-dan-bikin-nagih-200827p.html

Bagikan Artikel ini