Belut goreng

Bahan:

• - 500 gram belut
• - 1 butir telur
• - 150 gram tepung terigu
• - 200 ml air
• - 50 gram tepung beras

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 1/4 sdt ketumbar

Cara membersihkan belut:

1. Taburi belut yang telah mati dengan abu gosok secukupnya, gosok perlahan hingga lendir hilang dan tubuh belut menjadi kesat.
2. Siram di bawah air mengalir hingga abu gosok tak tersisa.
3. Rendam belut yang telah bersih dalam air yang dicampur air jeruk nipis selama 15 menit.
4. Potong-potong belut dalam bentuk persegi.

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Tuang air hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
3. Celupkan belut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang.
4. Tunggu hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-belut-yang-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-200828t.html

Bagikan Artikel ini