Hummus

Bahan:

• - 1 kaleng kacang arab (chickpeas)
• - 1 buah lemon, peras ambil airnya
• - 1 siung bawang putih kecil, cincang halus
• - 60 ml tahini
• - 30 ml olive oil
• - 15 gram plain greek yogurt
• - 1/2 sdt garam
• - Sejumput jintan bubuk
• - 20 ml aquafaba (air kalengan kacang arab)
• - 2 cube es batu

Cara membuat:

1. - Saring chickpeas, lalu cuci bersih, kupas kulitnya, air bekas saringan (aquafaba) jangan dibuang.
2. - Masukkan semua bahan kecuali aquafaba dan es batu ke dalam food processor.
3. - Proses hingga halus dan creamy. Kikis bagian bawah sesekali. Ulang sampai lembut.
4. - Terakhir masukkan aquafaba dan es batu, kemudian proses lagi hingga halus.
5. - Hummus siap disajikan dengan drizzle olive oil, sumac dan paprika bubuk.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-makanan-khas-turki-yang-rasanya-mantul-banget-mudah-dicoba-200902k.html

Bagikan Artikel ini