Pide

Bahan roti:

• - 200 ml susu hangat
• - 100 ml air hangat
• - 2 sdt gula pasir
• - 2 sdt ragi
• - 1 sdt garam
• - 50 ml minyak
• - 650 gr terigu (kurang lebih)

Topping (sesuai selera):

• - Kentang (rebus, haluskan bersama 1 sdm mentega, 2 sdm susu, dan garam)
• - Keju parut dan pepperoni

Bahan lain:

• - 200 gr daging sapi giling (berlemak)
• - 1 buah cabai merah besar
• - 1 buah bawang bombai
• - 2 siung bawang putih
• - 1 tomat sedang
• - 1/2 sdt lada hitam bubuk
• - 1/2 sdt jintan bubuk
• - 1/2 sdt thyme kering
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt cabai bubuk tidak pedas

Bahan olesan:

• - 1 kuning telur dan 2 sdm susu cair

Cara membuat:

1. - Untuk roti, campur susu dan air di wadah. Masukkan gula, aduk. Tuang ragi. Diamkan beberapa menit hingga berbuih.
2. - Masukkan minyak, lalu terigu dan garam. Jangan masukkan terigu sekaligus.
3. - Sambil diaduk dan diuleni, tambahkan terigu sedikit demi sedikit.
4. - Jika adonan masih terlalu lembek, tambah terigu sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis saja. Diamkan hingga mengembang dua kali.
5. - Untuk daging, campur semua bahan, haluskan dengan food processor, sisihkan.
6. - Siapkan juga topping yang lain (sesuai selera).
7. - Kempiskan adonan, uleni sebentar. Bagi menjadi beberapa bagian tergantung ukuran pide yang diinginkan.
8. - Bulatkan masing-masing. Pipihkan memanjang.
9. - Beri topping di tengahnya, sisakan pinggirnya. Lipat pinggirnya, rekatkan ujung-ujungnya. Olesi pinggirnya dengan bahan olesan.
10. - Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 200 derajat Celcius api atas bawah sampai kecokelatan.
11. - Potong-potong, sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-makanan-khas-turki-yang-rasanya-mantul-banget-mudah-dicoba-200902k.html

Bagikan Artikel ini