Iga lekoh

Bahan:

• - 1 kg iga sapi yg sdh direbus/dipresto
• - 3 lbr daun jeruk
• - 2 btg serai geprek
• - 1 bh asam kandis
• - 1 lbr daun kunyit simpul
• - air kaldu bekas rebusan/presto secukupnya
• - garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
• - minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis :

• - 7 siung bawang putih
• - 11 siung bawang merah
• - 50 gr cabai merah besar
• - 50 gr cabai rawit
• - 5 bh kemiri
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 ruas kunyit
• - 1 sdt merica
• - 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. - Haluskan bumbu yang telah ditumis. Lalu tumis lagi hingga harum beserta daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, kemudian tambahkan air kaldu bekas rebusan iga.
2. - Masukkan iga, beri garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, koreksi rasa.
3. - Ungkep hingga bumbu meresap. Matikan dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-iga-berbagai-bumbu-sedap-empuk-dan-mudah-dibuat-200826x.html

Bagikan Artikel ini