Ikan Mas Cobek

Bahan:

• - 1 ekor ikan mas
• - 1 sdt garam
• - 1 buah jeruk nipis ambil airnya

Bahan sambal:

• - 1 ruas kencur
• - 1 ruas jahe
• - 9 bawang merah, goreng setengah matang
• - 3 cabai merah keriting, goreng setengah matang
• - 20 cabai rawit merah dan ijo goreng setengah matang
• - Garam dan gula sesuai selera
• - Air panas secukupnya
• - 1 buah jeruk limau ambil airnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan mas, buang kotoran dan kerat badannya. Percikan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan garam, bawang putih bubuk dan lada bubuk. Biarkan 20 menit biar bumbu meresap. Goreng sampai matang, jangan sering di bolak-balik supaya ikan tidak hancur
3. Haluskan jahe dan kencur. Lalu uleg kasar bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, garam dan gula. Tuang air panas sedikit kemudian kucurkan jeruk limau. Siram diatas ikan mas.
4. Siap disajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-olahan-ikan-mas-enak-sedap-dan-mudah-dibuat-200827u.html

Bagikan Artikel ini