Ikan saus pedas manis

Bahan:

• - 1 ekor ikan atau 300 gr,

Bahan pelengkap:

• - 1 buah wortel, potong-potong
• - 1 buah timun, buang isinya, potong-potong
• - 1 buah tomat, buang isinya, potong2-potong
• - 1/2 buah bawang bombai, iris
• - 3 buah cabai hijau, potong serong
• - 2 batang daun bawang, potong serong
• - 2 siung bawang putih, cincang kasar
• - 4 sdm minyak utk menumis
• - 75 ml air

Bahan saus:

• - 2 sdm saus tomat
• - 1 sdm saus cabai
• - 1/2 sdm saus tiram
• - 1/2 sdt kaldu jamur totole
• - Seujung sdt garam
• - Seujung sdt lada hitam

Cara membuat:

1. - Kerat ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat lalu bilas.
2. - Goreng ikan dengan minyak panas api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat.
3. - Taruh ikan di atas piring saji. Sisihkan.
4. - Kemudian panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
5. - Masukkan wortel, tumis beberapa saat, lalu masukkan timun, tumis kembali.
6. - Tambahkan tomat, kecilkan api dan tambahkan air.
7. - Masukkan semua bahan saus dan cabai hijau, aduk rata. Koreksi rasa.
8. - Terakhir, masukkan daun bawang, aduk lagi. Matikan api, siram saus ke atas ikan.
9. - Siap sajikan dengan nasi hangat.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/9-resep-masakan-pedas-manis-enak-praktis-dan-menggugah-selera-200813o.html

Bagikan Artikel ini