Ikan tuna kuah santan

 Bahan:

• - 3 buah atau 2 kg ikan tuna, potong- potong, lumuri dengan garam dan biarkan sekitar 15 menit, goreng hingga kecokelatan.
• - 15 siung bawang merah, iris tipis
• - 9 siung bawang putih, iris tipis
• - 5 bh cabai merah keriting
• - 17 bh cabai rawit, iris tipis dan 11 bh cabai rawit (utuh)
• - 1 batang serai, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 ruas jahe, geprek
• - 2 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 9 bh cabai rawit
• - 2 sdm gula merah
• - 500 ml santan kental
• - Garam dan gula secukupnya
• -Air secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, daun jeruk dan serai sampai harum.
2. - Setelah layu masukkan air sedikit, kemudian masukkan gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
3. - Aduk-aduk dan kemudian masukkan santan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. - Tes rasa, lalu masukkan ikan tuna. Biarkan kuah sampai mendidih dan meresap.
5. - Angkat dan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ikan-tuna-enak-bikin-kenyang-dan-antigagal-200821n.html

Bagikan Artikel ini