Laksa Bogor

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 3 cm kunyit
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 5 butir kemiri
• - 1/2 gelas air
• - 1 batang sereh geprek
• - 3 lembar daun salam
• - 4 sdm minyak

Bahan kuah:

• - 200 ml santan kemasan
• - 1000 ml kuah kaldu ayam
• - Garam, gula, kaldu jamur sesuai selera

Bahan pelengkap:

• - Ayam rebus suwir
• - Daun Kemangi sesuai selera
• - 200 gr bihun, di rebus
• - 2 papan oncom, di rebus
• - 100 gr tauge, di rebus
• - Secukupnya ketupat
• - 3 butir telur rebus belah 2
• - Bawang goreng
• - Sambal

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan sereh & daun salam aduk rata sampai harum.
3. Masukkan kuah ayam & santan, beri garam, gula, lada. Test rasa. Angkat.
4. Tata di mangkok saji: ketupat, tauge, bihun, kemangi, telor rebus siram dengan kuah laksa.
5. Taburi dengan ayam suwir, bawang goreng & sambal.
6. Laksa Bogor siap dihidangkan.

 Selamat mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-laksa-yang-lezat-gurih-dan-bikin-nagih-200824r.html

Bagikan Artikel ini