Laksa Singapore

 Bahan:

• - 50 gr bihun, seduh dengan air panas
• - 200 gr udang, buang kulitnya
• - 100 gr ayam fillet, rebus
• - 100 gr tahu, goreng
• - 100 gr otak ikan
• - 2 butir telur rebus
• - 50 gr tauge, rebus
• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai, geprek
• - 750 ml santan kental
• - 2,5 sdt garam
• - 1 sdt gula

Bahan bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 6 buah cabe merah, buang bijinya
• - 3 cm jahe
• - 2 cm kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 30 gr ebi
• - 1/2 sdt terasi udang, sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan serai sampai wangi.
2. Tambahkan santan, lalu masukan garam dan gula.
3. Masukkan udang dan ayam.
4. Tata bihun, tauge, tahu, otak ikan dan telur rebus di mangkok. Lalu siram dengan kuah laksa bersama ayam dan udang.

Selamat mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-laksa-yang-lezat-gurih-dan-bikin-nagih-200824r.html

Bagikan Artikel ini