Lumpia Rebung

Bahan:

• - kulit lumpia secukupnya
• - 500 gr rebung, rebus, cuci bersih dan tiriskan
• - 2 butir telur, orak arik
• - 8 siung bawang merah, haluskan
• - 7 siung bawang putih, haluskan
• - 1 sdt lada halus
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm minyak wijen
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdm kecap manis
• - gula, garam dan kaldu bubuk

Bahan saus:

• - 2 siung bawang putih
• - 50 gr gula merah
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdm saus sambal
• - gula dan garam secukupnya
• - 1 sdt maizena + air (larutkan)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambah air secukupnya, masukkan rebung.
2. Beri gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap manis dan kecap asin. Masukkan telur orak arik. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengering. Angkat.
3. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian rebung secukupnya, lipat ujung dan kedua sisinya, gulung dan rekatkan dengan 1 sdm tepung terigu dan air.
4. Goreng lumpia sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Untuk saus, tumis bawang putih, tambahkan air dan bahan lain, aduk-aduk sampai mengental dan matang.
6. Sajikan lumpia dengan saus.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-makanan-khas-semarang-enak-dan-bikin-nagih-2008255.h

Bagikan Artikel ini