Pesmol Acar Kuning

Bahan:

• - 1-2 ekor ikan goreng
• - 2 buah wortel
• - 2 buah timun
• - 10 cabai rawit
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 ruang jahe, geprek
• - 1 sdt garam
• - 2 sdm gula
• - 1 sdt cuka dapur
• - 1 buah daun salam
• - 2 buah daun jeruk
• - Air putih secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bahan dihaluskan:

• - 3 kemiri sangrai
• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula, garam, cuka.
2. Masukan wortel, timun, buncis dan cabai rawit aduk merata. Masukan air secukupnya saja agar bumbu meresap.
3. Masukan ikan goreng dan tutup wajan, agar meresap ke dalam ikan. Biarkan hingga air asat, cicipi dan hidangkan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/7-resep-ikan-masak-acar-enak-segar-dan-bikin-nagih-2009035.html

Bagikan Artikel ini