Pesmol Ikan Bawal

Bahan:

• - 2 ekor ikan bawal
• - 1 buah jeruk nipis
• - Cabe rawit merah secukupnya, biarkan utuh
• - Daun bawang secukupnya, rajang kasar
• - Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
• - Air secukupnya
• - 1 buah tomat, potong
• - Minyak untuk menumis

Bahan bumbu daun:

• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 2 batang serai, gerek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk, buang batangnya

Bumbu halus:

• - 6 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 2 cabai merah besar, buang biji
• - 4 cabai rawit merah
• - 3 butir kemiri
• - 1 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, kerat badan nya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit, goreng lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga matang dan wangi.
3. Masukan air, garam, lada, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap, tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat, angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.

Bagikan Artikel ini