Sambal udang ebi pete

Bahan:

• - 150 gr udang ebi
• - 4 lonjor pete
• - 5 lbr daun salam
• - 3 lbr daun jeruk
• - 2 btg serai
• - 3 biji cabai hijau, iris
• - 2 biji cabai merah, iris
• - Garam
• - Gula

Bumbu halus:

• - 7 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 100 gr cabai keriting
• - 7 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi.
2. Masukkan udang ebi yang sudah dicuci bersih, aduk rata tambahkan air, beri gula dan garam (pemakaian garam sedikit saja, karena mengingat udang ebi udah asin rasanya), masak hingga bumbu meresap.
3. Setelah air menyusut, masukkan irisan cabai merah + hijau dan juga pete. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ebi-kering-ala-rumahan-sederhana-dan-enak-200901x.html

Bagikan Artikel ini