Sop bakso ayam cincang

 Bahan bakso ayam:

• - 250 gr daging ayam, cincang halus
• - 1 sdm tepung terigu
• - 1 butir putih telur
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt lada

Bahan sop bakso:

• - 250 gr punggung ayam/tulang ayam
• - 3 siung bawang putih, dicincang halus
• - 2 cm jahe, diiris tebal-tebal
• - garam, lada dan gula pasir secukupnya
• - 1 batang daun bawang, diiris tipis
• - 100 gram soun, direndam air panas

Cara membuat:

1. - Untuk bahan kaldu, rebus punggung ayam/tulang ayam sekitar 15-20 menit.
2. - Selama menunggu kaldu, campur semua bahan adonan bakso ayam hingga tercampur rata.
3. - Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak hingga wangi, kemudian masukkan ke panci rebusan kaldu.
4. - Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan tangan atau gunakan 2 buah sendok. Langsung masukkan bakso ayam ke air kaldu. Masak hingga bakso mengapung.
5. - Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan soun yang sudah direndam dengan air panas sebelumnya.
6. - Angkat dan tambahkan daun bawang.

Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sop-sederhana-enak-sehat-dan-praktis-200825c.html

Bagikan Artikel ini