Sop jamur kuping

Bahan:

• - 4 buah wortel
• - 2 buah kentang
• - 1 batang daun bawang
• - baby buncis secukupnya
• - jamur kuping secukupnya, rendam dengan air panas
• - 4 buah ceker ayam kampung
• - 3 biji cengkih
• - 3 cm kayu manis
• - 1 sdt garam himalayan
• - 1 sdt coconut sugar
• - 1 sdt nutritional yeast

Bumbu yang dihaluskan:

• - 7 buah bawang merah
• - 6 buah bawang putih
• - 1/2 sdt lada hitam
• - pala secukupnya
• - 2 cm jahe
• - 1 sdm minyak kelapa

Cara membuat:

1. - Haluskan bumbu, lalu tumis dengan potongan daun bawang dengan 1 sdm minyak kelapa, tumis hingga wangi.
2. - Di lain tempat, didihkan air lalu masukan ceker.
3. - Kemudian bertahap sayuran yang paling keras, mulai dari wortel, kentang tambahkan bumbu tumisan.
4. - Masukkan buncis, lalu jamur aduk rata hingga semua sayur matang
5. - Beberapa menit sebelum dimatikan kompor, tambahkan daun sop, garam himalayan coconut sugar, dan nutritional yeast
6. - Koreksi rasa, sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis dan sambal

Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sop-sederhana-enak-sehat-dan-praktis-200825c.html

Bagikan Artikel ini