Urap Sayuran

Bahan:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas kencur
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
• - 1 buah cabe merah besar
• - 5 buah cabe merah keriting
• - 1/2 sdt terasi matang
• - Secukupnya garam & gula merah
• - 6 buah kacang panjang
• - 2 genggam toge
• - 2 buah wortel, potong korek api
• - 2 ikat bayam, petiki daunnya
• - 1 ikat kemangi
• - 1 ikat kecipir, iris serong

Cara membuat:

1. Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa, aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut, masukkan ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah. Masak dengan cara digongso di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa matang dan bumbu meresap, angkat.
2. Penyajian: campur semua sayuran rebus dan daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-urap-sayur-sedap-mudah-dibuat-dan-enak-dicampur-nasi-200816t.html

Bagikan Artikel ini