Ikan Pari Penyet

Bahan:

• - 3 ikan pari asap
• - 3 bawang putih, haluskan
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - Garam
• - Gula

Bahan sambal:

• - 10 cabai merah
• - 10 cabai rawit
• - 5 bawang merah
• - 1 tomat besar, belah 4
• - 1-2 sdt terasi
• - Gula
• - Garam
• - 1 jeruk limau, belah jadi 2

Pelengkap:

• - Nasi putih
• - Tempe goreng
• - Lalapan timun
• -Daun kemangi

Cara membuat:

1.  Bersihkan dan cuci ikan, lalu potong-potong.
2. Bumbui ikan dengan bawang putih halus, ketumbar, kunyit, garam dan gula. Beri sedikit air, lalu rebus sampai bumbu meresap. Goreng ikan sampai matang kecokelatan.
3. Untuk sambal penyet, goreng cabai merah, cabai rawit dan bawang merah, angkat tiriskan.
4. Ulek bahan sambal yang sudah digoreng. Tambahkan terasi, gula dan garam, ulek jangan terlalu halus. Cek rasa.
5. Beri perasan jeruk limau pada sambal, ulek dan ratakan.
6. Siap disajikan dengan ikan dan pelengkap seperti nasi dan lain sebagainya.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ikan-pari-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-200910p.html

Bagikan Artikel ini