Sosis solo basah

Bahan isi :

• - 250 gr daging tanpa lemak haluskan
• - 5 siung bawang merah cincang
• - 4 siung bawang putih cincang
• - 1 sdt merica
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm kaldu jamur
• - 1 sdm gula pasir
• - 60 ml susu evaporasi bisa diganti susu uht / santan

Bahan tambahan:

• - 1 butir telur

Bahan kulit:

• -5 butir telur
• -10 gr maizena
• -65 gr santan instan
• -1/2 sdt garam
• -1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapakan bahan isi sosis, tumis bawang merah dan putih cincang sampai wangi.
2. Kemudian tambahkan merica, oseng lalu masukkan daging, masak hingga berubah warna dan berair.
3. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk rata tuang susu evaporasi, aduk terus hingga tumisan daging kering, tes rasa dan sisihkan.
4. Kocok bahan kulit, lalu buat dadar di teflon, tipis-tipis dengan api kecil, angkat. Lalukan sampai adonan habis.
5. Tumisan daging jika sudah dingin tambahkan telur, kocok rata.
6. Ambil dadar tata isian lipat bentuk amplop lalu gulung, kunci dengan sisa adonan tumisan/ adonan dadar.
7. Kukus selama 20 menit, sajikan dengan lalapan cabai rawit.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sosis-solo-enak-praktis-dan-cocok-untuk-camilan-di-rumah-200909k.html

Bagikan Artikel ini