Sosis solo kari daging kentang

Bahan isian:

• - 200 gr daging sapi giling
• - 150 gr kentang kupas, potong dadu kecil
• - 100 ml air
• - 100 ml santan instan
• - 4 siung bawang putih, cincang
• - 8 siung bawang merah, cincang
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 sdt bubuk cabai
• - 2 sdt garam masala
• - garam, kaldu bubuk secukupnya
• - margarin untuk menumis

Bahan kulit:

• - 750 ml santan kental sedang
• - 4 butir telur
• - 300 gr terigu segitiga
• - 1 sdm gula pasir
• - 1 sdt garam
• - secukupnya kaldu bubuk

Pelapis:

• - 2 butir telur, kocok rata

Cara membuat:

1. Bahan isian: tumis bawang merah, bawang putih, salam, dan daun jeruk hingga harum matang. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
2. Kemudian masukkan air, santan, bubuk cabai, dan garam masala, aduk dan didihkan, masukkan kentang.
3. Lalu beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air surut. Koreksi rasanya. Sisihkan.
4. Buat kulit sosis : campur jadi satu bahan kulit, kocok sampai tidak menggumpal. Panaskan pan anti lengket olesi dengan minyak.
5. Lalu buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
6. Masukkan isian pada kulit, gulung rapat. Masukkan ke kulkas 30 menit.
7. Lalu panaskan minyak penuh. Celupkan sosis ke pelapis. Goreng sebentar sampai telur sedikit cokelat, angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sosis-solo-enak-praktis-dan-cocok-untuk-camilan-di-rumah-200909k.html

Bagikan Artikel ini