Udang goreng telur asin

Bahan:

• - 300 gr udang sedang, cuci bersih dan buang kotoran
• - 2 butir kuning telur asin (rebus, hancurkan)
• - segenggam daun kari/ daun jeruk
• - 3 buah cabai rawit merah iris
• - 2 buah cabai rawit hijau iris
• - 2 siung bawang putih cincang halus
• - 2 sdm mentega
• - 2 sdm tepung jagung
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm gula
• - 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan garam, gula, lada dan tepung jagung diamkan 30 menit.
2. Kemudian panaskan 1 sdm mentega, goreng udang hingga kekuningan dan angkat.
3. Panaskan 1 sdm mentega lagi tumis bawang putih, cabai rawit, daun kari hingga wangi.
4. Masukkan telur asin yang sudah hancur aduk hingga berbuih.
5. Tambahkan udang tadi aduk rata dan tes rasa. Angkat, sajikan selagi panas.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/9-resep-olahan-telur-asin-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-200902l.html

Bagikan Artikel ini