Empal goreng

Bahan:

• - 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• - 2 daun salam
• - 2 daun jeruk
• - 3 ruas lengkuas, geprek
• - 1 sdm air asam
• - 500 ml air kelapa
• - 3 sdm gula merah sisir halus
• - garam secukupnya

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 sdm ketumbar
• - 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Campur daging dengan bumbu halus dan bahan lain. Masak dengan panci presto sekitar 20 menit. Angkat.
2. Masak lagi hingga air menyusut dan meresap. Angkat.
3. Goreng sebentar saja. Sajikan dengan sambal matah.
4. Sambal: Iris bawang merah, cabai rawit, dan sereh. Campur dengan garam, gula pasir, dan terasi bakar. Siram dengan minyak panas aduk rata. Beri perasan jeruk limau.

Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini