Chicken pokpok mix sambal matah

Bahan sambal:

• - 8 siung bawang merah
• - 4 buah jeruk kunci (peras airnya)
• - 4 batang serai ambil bagian putihnya
• - garam gula secukupnya
• - 15 butir cabai rawit
• - 4 sendok mkn minyak panas

Cara Membuat:

1. Iris halus serai,bawang merah dan cabai rawit
2. Masukkan ke mangkuk, campur dengan air jeruk kunci, garam dan gula, lalu remas-remas .
3. Siram dengan minyak panas, aduk rata.

Bahan chicken:

• - 350 gram dada ayam fillet
• - 1 butir telur ayam
• - 2 sendok makan tepung maizena
• - 1 sendok makan fiberCreme
• - tepung serbaguna secukupnya

Bumbu marinasi:

• - 4 siung bawang putih (parut)
• - 1/2 sendok teh lada bubuk
• - 1 sendok teh garam
• - 1/2 sendok teh penyedap jamur
• - 3 sendok makan air jeruk kunci

Cara Membuat:

1. Potong dadu dada ayam, lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap.
2. Campur tepung maizena dan fibercreme, lalu balur merata ke ayam.
3. Kocok telur lalu tuang ke ayam bertepung. Balur rata.
4. Tuang tepung serbaguna sambil sedikit diremas-remas, lakukan sampai habis.
5. Goreng sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan sambal matah.

Bagikan Artikel ini