Cimol kuah

Bahan:

• - 250 gram tepung tapioka
• - 50 gram tepung terigu
• - 1 sdt garam
• - air panas secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 bawang putih, haluskan
• - 10 cabai rawit, haluskan

Bumbu lainnya:

• - 1 daun bawang, iris tipis
• - garam secukupnya
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 1/2 sdt merica
• - minyak untuk menumis
• - air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan sedikit garam. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Uleni sampai kalis lalu bentuk bulat.
4. Rebus di dalam air mendidih. Tunggu sampai mengembang, angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air sedikit.
6. Masukkan cimol, aduk rata.
7. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
8. Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sampai kuah agak menyusut.

Bagikan Artikel ini