Pindang deles asem asem

Bahan:

• - 4 ekor pindang deles, goreng sebentar
• - 1 buah tomat besar, potong jadi 4
• - 3 buah cabai keriting, potong serong
• - 5 buah cabai rawit, potong potong
• - 2 siung bawang merah, iris
• - 3 siung bawang putih, iris tipis
• - 1 sdt gula merah, sisir halus
• - Sejempol asam kandis
• - Satu tangkai daun bawang, potong kasar
• - Miyak goreng secukupnya untuk menumis
• - Air secukupnya
• - Peyedap secukupnya
• - Garam secukupnya
• - 1 sdt kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, tumis bawang merah sampai harum lalu masukkan semua bumbu kecuali gula dan asam kandis. Tumis hingga harum.
2. Beri air secukupnya, setelah mendidih masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, lalu masukkan kecap, asam kandis, dan gula.
3. Aduk pelan, tunggu sampai air agak menyusut, koreksi rasa, sajikan.

Bagikan Artikel ini