Ayam crispy saus teriyaki

Bahan:

• - 500 gr ayam fillet
• - tepung bumbu serbaguna secukupnya
• - minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• - 1 sachet saus teriyaki
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 siung bawang putih
• - 1/2 buah bawang bombay
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm gula
• - 300 ml air
• - 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Cuci ayam fillet, potong-potong tipis sesuai selera.
2. Larutkan 2 sdm tepung bumbu dengan sedikit air.
3. Rendam potongan ayam di dalamnya kira-kira 15-30 menit.
4. Siapkan tepung kering, gulingkan ayam yang sudah di rendam ke tepung kering, remas-remas sampai tepung nempel, goreng dalam minyak panas dan api kecil sampai matang.
5. Lakukan sampai semua ayam habis. sisihkan.
6. Buat saus: iris bawang putih dan bawang bombai. Tumis keduanya sampai wangi, tambahkan lada bubuk, saus teriyaki, kecap manis, garam, gula, dan air, aduk, test rasa.
7. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai kuah sedikit mengental. Matikan api.
8. Tata ayam crispy dipiring, siram dengan saus teriyaki, taburi wijen dan irisan daun bawang sebagai hiasan, hidangkan.

Bagikan Artikel ini