Bakso sambal matah

 Bahan:

• - 10 buah bakso sapi
• - 1 batang serai, iris
• - 3 siung bawang merah, iris
• - 1 siung bawang putih, iris
• - 2 lembar daun jeruk, gunting tipis
• - 5 biji cabai rawit, iris
• - 1/2 sdt himalaya salt
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 2 buah jeruk limau
• - 1 batang daun bawang
• - minyak goreng

Cara membuat:

1. - Belah 2 bakso, lalu goreng di minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
2. - Minyak sisa menggoreng bakso dikurangi sedikit, lalu tumis semua bahan yang sudah diiris. Beri garam dan kaldu jamur, masak sebentar aja sampai bawang layu.
3. - Angkat dan beri perasan jeruk limau (step ini bisa di skip kalau ingin sambal matah yang segar).
4. - Letakkan bakso goreng di wadah saji, tuang tumisan di atasnya. Beri taburan daun bawang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini