Ceker lombok ijo

Bahan:

• - 50 biji ceker ayam, rebus sampai empuk
• - 1/2 kg cabai ijo keriting haluskan
• - 1/4 kg cabai rawit ijo haluskan
• - 6 siung bawang putih haluskan
• - 5 siung bawang merah
• - 2 batang serai potong serong
• - 3 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 ruas lengkuas memarkan
• - Garam gula
• - Air
• - Minyak goreng

Cara membuat:

1. - Tumis bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai beraroma.
2. - Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai agak matang.
3. - Bumbui dengan garam, gula lalu masukkan ceker yang sudah direbus.
4. - Aduk hingga merata, lalu tutup sampai bumbu meresap dan berkurang kadar airnya.
5. - Setelah meresap, angkat dan sajikan

Bagikan Artikel ini