Kari jamur tiram

Bahan:

• - 1 panci jamur tiram, suwir
• - 3 kotak tahu putih, (potong dadu, rendam 15 menit dengan larutan 1/2 sdt garam)

Bumbu halus:

• - 7 cabai merah besar
• - 4 cabai rawit merah
• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 2 ruas jari kunyit
• - 1 ruas jari lengkuas
• - 1/2 ruas jari jahe

Bumbu pelengkap:

• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 asam jawa (larutkan dengan air)
• - 1 helai serai (memarkan)
• - 1 sdt garam
• - sejumput gula pasir
• - 2 cup air kaldu ayam
• - air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap.
3. Masukkan jamur dan air kaldu.
4. Beri garam, gula, dan air sesuai selera. Masak sampai matang.
5. Sebelum diangkat, masukkan tahu.

Bagikan Artikel ini