Nasi Bakar Teri Original

Bahan: * - 4 cup beras, cuci bersih * - 500 ml santan encer * - 150 gr ikan teri * - 1 papan petai * - 1 ikat daun kemangi * - 10 biji cabai rawit Bumbu: * - 8 butir bawang merah, iris tipis * - 3 butir bawang putih, iris tipis * - 6 biji cabai keriting/merah * - 2 cm lengkuas, geprek * - 2 lebar daun salam * - 3 lebar daun jeruk * - 2 lebar daun pandan * - garam, gula, bubuk kaldu secukupnya Cara membuat: * Cuci bersih beras, masukkan ke rice cooker, tuang santan, sesuaikan ukurannya seperti biasa. * Goreng ikan teri, sisihkan. * Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan ikan teri. * Masukkan tumisan ikan teri sebagian kedalam rice cooker campur dengan beras, sisanya sisihkan. * Masak nasi sampai matang seperti biasa jika masak di rice cooker * Blender sisa ikan teri, sisihkan. * Setelah nasi matang, tata diatas daun pisang ratakan. Taruh atasnya dengan ikan teri halus, daun kemangi, cabai rawit, petai (optional) lalu gulung nasi seperti lontong. * Kukus nasi sampai daun layu, kira-kira 20 menit. Kemudian panggang di atas teflon. Angkat.
http://dlvr.it/SQWJ1M

Bagikan Artikel ini