Odeng

Bahan:

• - 200 gram ikan fillet
• - 1 sdm tepung terigu
• - 4 sdm tepung tapioka
• - 1 butir telur ukuran kecil
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 1/4 sdt lada

Cara membuat:

1. - Masukkan ikan, telur dan bumbu ke dalam food processor. Proses hingga ikan halus
2. - Tuang adonan ke dalam mangkuk, tambahkan terigu dan tapioka. Aduk rata, kemudian tes rasa.
3. - Bagi adonan menjadi 6 bagian. Siapkan 2 lembar plastik, olesi dengan minyak. Letakkan adonan di atas plastik kemudian ratakan/pipihkan dengan bantuan rolling pin membentuk persegi panjang.
4. - Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Masak adonan yang telah dibentuk hingga matang (kedua sisinya sedikit kering). Lakukan hingga adonan habis.
5. - Jika ingin langsung dikonsumsi, adonan direbus sebentar sekitar 1 menit hingga adonan lentur, kemudian tusuk. Jika tidak langsung dikonsumsi, odeng yang sudah dimasak didinginkan kemudian dimasukkan ke dalam freezer.

Bagikan Artikel ini