Samosa

Bahan:

• - 200 gr daging ayam cincang
• - 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil, cuci bersih
• - 2 batang wortel serut kulit arinya, potong dadu kecil, cuci bersih
• - 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• - 3 siung bawang putih haluskan
• - 1 sdm bumbu kari bubuk
• - 1 sdt kayu manis bubuk
• - 1/2 sdt jinten, haluskan
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - garam secukupnya
• - gula pasir secukupnya
• - 150 ml air

Cara membuat:

1. - Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. - Masukkan daging ayam, wortel, dan kentang. Aduk rata
3. - Beri bumbu kari, kayu manis bubuk, jinten, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam aduk rata
4. - Tuang air, masak sampai sayuran matang dan air menyusut. Aduk perlahan hingga Tanak
5. - Lalu angkat. Sisihkan

Bahan kulit:

• - 250 gr tepung terigu
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 1 sdt garam
• - 50 gr margarin, lelehkan
• - 75 ml air
• - campur semua uleni sampai kalis sisihkan

Penyelesaian:

1. Ambil sedikit bagian adonan, ulek bentuk bulat, lalu beri isian, kemudian bentuk segitiga
2. Lakukan sampai semua selesai dibentuk, Kemudian goreng sampai matang kecoklatan
3. Angkat, tiriskan.

Bagikan Artikel ini