Sayur tempe buncis

Bahan:

• - 150 gram tempe, potong kotak
• - 100 gr buncis, bersihkan, iris serong
• - 3 buah cabai hijau keriting, iris serong
• - 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• - 2 batang daun bawang, potong
• - 2 lembar daun salam
• - 1 lembar daun jeruk
• - 500 ml air
• - 100 ml santan kental
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• - minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Goreng tempe setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan cabai hijau dan merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan tempe, tunggu hingga mendidih.
6. Tambahkan buncis, aduk dan masak hingga buncis setengah matang.
7. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.

Bagikan Artikel ini