Tofu cah sayur campur

Bahan:

• - 2 sdm minyak goreng
• - 1/2 bagian bawang bombai, iris
• - 2 butir bawang putih, cincang
• - 1/2 cm jahe
• - 3 butir bakso sapi, iris tipis
• - 175 ml air
• - 1/2 sdm saus tiram
• - brokoli, potong-potong
• - wortel, potong-potong
• - Jamur shimeji
• - 1 bungkus tofu/ tahu, potong
• - 1/2 sdt gula pasir
• - garam, lada, penyedap secukupnya
• - 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• - 1 batang daun bawang, potong kasar
• - 1/4 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus brokoli dan wortel setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe.
3. Masukkan bakso dan jamur shimeji, aduk sedikit layu, kemudian masukkan air.
4. Setelah mendidih, masukkan brokoli, wortel, saus tiram, garam, gula pasir, lada, dan penyedap.
5. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental. Matikan api.
6. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata, kemudian tuang di atas tofu yang sudah digoreng.

Bagikan Artikel ini