Asam padeh ikan

Bahan:

• - 2 ekor ikan salem
• - 3 buah tomat merah, iris
• - 2 buah asam kandis
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• - 15 buah cabai merah keriting
• - 4 buah bawang putih
• - 6 buah bawang merah
• - 2 ruas jahe
• - seruas kunyit
• - 2 ruas lengkuas muda
• - garam secukupnya
• - 400-500 ml air

Cara Membuat:

1. Masukkan dalam wajan bumbu halus, daun jeruk, salam, serai, dan tambahkan air secukupnya. Didihkan.
2. Masukkan ikan, asam kandis, dan beri garam secukupnya. Masak sampai kuah menyusut dan mengental.
3. Tambahkan irisan tomat lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini