Ayam bacem

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
• - Air asam jawa,
• - 2 lembar daun salam,
• - 1 batang serai
• - 1 potong kecil lengkuas, geprek
• - air kurang lebih 450 ml

Bumbu halus:

• - 3 bawang putih
• - 3 bawang merah
• - 4 butir kemiri
• - ketumbar secukupnya
• - gula merah sesuai selera.

Cara membuat:

1. - Rebus ayam dengan sedikit air, buang air rebusan pertamanya (agar tidak bau amis).
2. - Rebus kembali dengan air 450 ml, masukkan bumbu halus, air asam jawa, daun salam, serai, dan lengkuas.
3. - Koreksi rasa, dan masak sampai air habis.
4. - Dapat digoreng juga akan dinikmati.

Bagikan Artikel ini