Tempe bacem

Bahan:

• - 1 lonjor tempe, potong menjadi 10 bagian
• - 800 ml air kelapa
• - 80-100 gram gula merah cokelat
• - 5 butir bawang merah, iris tipis
• - 3 siung bawang putih, geprek atau iris tipis juga
• - 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
• - 4 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 1 sendok teh garam secukupnya

Cara membuat:

1. - Siapkan panci atau wajan besar, masukkan tempe dan semua bumbu.
2. - Masukkan air kelapa, lalu tutup rapat, rebus dengan api kecil sampai air menyusut.
3. - Masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke tempe.
4. - Ketika merebus, balikkan tempe sesekali agar bumbu merata, koreksi rasa.
5. - Angkat, goreng sebentar.

Bagikan Artikel ini