Botok Tempe Jamur

Bahan:

• - 250 gram tempe potong kecil, lalu kukus.
• - 1 bungkus jamur tiram, cuci bersih dan sobek-sobek.
• - 3 sdm lamtoro/petai cina
• - 1/2 kelapa parut
• - 2 cabai hijau, iris
• - 2 lembar daun salam, sobek-sobek
• - Kemangi secukupnya

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1/2 jempol kencur
• - 3 cabai merah
• - 3 cabai rawit
• - 1 sdt kaldu jamur
• - 2 sdm gula merah
• - Garam

Cara membuat:

1. Campur kelapa parut, tempe kukus, jamur dan bumbu halus.
2. Jika sudah merata campur lagi dg bumbu lainnya.
3. Taruh diatas daun, kemudian bungkus dan sematkan lidi atau streples.
4. Kukus selama 30 menit.

Bagikan Artikel ini